主料:
油菜适量
辅料:
泡发海米适量
配料:
盐适量自制虾油适量花椒油适量虾米手撕油菜的做法步骤
1.准备油菜。
2.入锅中焯软。
3.捞出过凉。
4.挤净水份。
5.用手撕成条。
6.海米提前用温水泡发。
7.将油菜与海米放在一起。
8.加入自制的虾油。
9.加入花椒油。
10.加入适量盐。
11.拌匀后装入碗里，盆里剩点虾米备用。
12.将碗倒扣在盘上。
13.将碗轻轻拿下。
14.将剩余的海米铺上即可。
小窍门&温馨提示
油菜不要焯得过烂，保持脆感。
TAGS：
私房菜 油菜
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